Mikrowellen-Zusatzgerät für UHT-Anlage

Mikrowellen-Zusatzgerät für UHT-Anlagen von Armfield

Miniatur-R&E-Technologie FT84-12 Mikrowellen-UHT-Add-on

Der Armfield FT84-12 kann mit einem Armfield FT74XTS, FT74XA und FT174X verwendet werden, um eine schnelle Mikrowellen-Enderhitzungsstufe bereitzustellen. Die berührungslose Erhitzung verhindert Verschmutzungen, verlängert die Haltbarkeit des Produkts und verhindert das Verderben empfindlicher Zutaten; besonders nützlich für proteinreiche Produkte.

Beschreibung

Die Armfield Mikrowellen-UHT/HTST-Einheit wurde für die schnelle Erhitzung verschiedener Arten von viskosen, nicht viskosen und sogar inhomogenen Produkten entwickelt.
Es können Produkttemperaturen von bis zu 160 °C erreicht werden. Das Produkt wird in einem kurzen Produktrohr erhitzt, wodurch extrem schnelle Heizraten erreicht werden können. Diese extrem hohe Heizrate verringert negative Auswirkungen auf die physikalischen Eigenschaften des Produkts, z. B. Denaturierung von Proteinen, Vitaminen und Maillard-Reaktion.
Ein weiterer Vorteil der Mikrowelleneinheit ist, dass die Erwärmung im gesamten Produktvolumen erfolgt. Es ist keine beheizte Oberfläche erforderlich, wodurch ein Verbrennen des Produkts verhindert wird. Die Mikrowellen-UHT/HTST ist ein benutzerfreundliches Laborsystem für Pasteurisierung, Sterilisation, Gelatinierung und andere Erhitzungsprozesse. Das FT84-12 ist eine Zusatzeinheit, die in Verbindung mit einem Armfield UHT Tubular-System (z. B. FT74XA, FT74XTS, FT174X) verwendet werden muss.
Diese FT-Einheiten sind weiterhin für den unabhängigen Gebrauch erhältlich, aber das FT84-12 kann nicht ohne das UHT-System betrieben werden. Durch den Kauf eines FT84-12 können bestehende FT74-Besitzer ihre Geräte zu minimalen Kosten zu einer voll leistungsfähigen Mikrowelleneinheit aufrüsten (FT74-Plattenwärmetauschereinheiten benötigen zusätzlich die Option Röhrenwärmetauscher).
Der FT84-12 wird in das UHT-System eingebaut und verwendet Kupplungen in Lebensmittelqualität und flexible Schläuche, sodass der UHT-Heizabschnitt zum Vorwärmen des Produkts verwendet werden kann.
Der FT84-12 umfasst einen ersten Vorkühler in der Nähe des Mikrowellenapplikators, wobei die Hauptkühlung durch das UHT-System bereitgestellt wird.
Die Kombination aus UHT (Röhrenwärmetauscher) und FT84-12 bietet vollständige Flexibilität und alle Vorteile sowohl von Röhren- als auch von Mikrowellenheizsystemen.

Anwendungen

• Babynahrung
• Bier u. Gewürze
• Sahne
• Kulturmedien
• Pudding
• Desserts
• Fruchtpürees
• Gesundheitsprodukte
• Milch
Zusatzprodukte
• Pasta und Pasteten
• Arzneimittel
• Puddings
• Soßen und Suppen
• Joghurts

Eigenschaften & Vorteile

• Minimale negative Auswirkungen auf die physikalischen Eigenschaften des Produkts (Denaturierung von Proteinen, Vitaminen, Maillard-Reaktion)
• Keine Oberflächenverschmutzung
• Vollständig flexible Zeit-Temperatur-Kombinationen
• Ein System; viele Produkte und Anwendungen
• Spart Zeit, Zutaten und Energie
• Einfach zu bedienen
• Zusatzfunktion für FT174X, FT74XTS und vorhandene FT74X-Geräte
• Produkttemperaturen bis zu 160 °C
• Schnelle Erwärmung des Produkts auf 140 °C in weniger als einer Sekunde
• Dielektrische Erwärmung mit Mikrowellenenergie
• Verschiedene Halterohre
• Vielseitig
• Kompakt, mobil, einfach zu installieren
• Monitor der reflektierten Leistung zur Feinabstimmung des Mikrowellensystems
• Temperaturausgang zur Datenaufzeichnung

Anforderungen

Stromversorgung (dreiphasig)
FT84-12-E 380-415 V, 3-phasig, 50 Hz

Versandspezifikation

Volumen: 1,63 m³
Bruttogewicht: 256 kg

Gesamtabmessungen

Höhe: 1,30 m
Länge: 1,40 m
Breite: 0,72 m