Système UHT Mini-Pilote

Système UHT Mini-Pilote

Le mini-système pilote Armfield FT94X HTST/UHT étend la gamme d'unités réduites à fonctionnement continu proposées par Armfield à 200 l/h (30-100 l/h pour le FT94X standard). L'unité combine une flexibilité totale avec une instrumentation complète exigée des équipements de recherche et développement.
Le FT94X est conçu pour fonctionner à la fois en tant qu'unité autonome et également pour une intégration transparente dans un système de traitement complet avec la capacité de conditionnement aseptique du produit traité.

Description

L'unité de service FT94X contient les services, les commandes et l'instrumentation nécessaires pour faire fonctionner les échangeurs de chaleur tubulaires et à plaques décrits ci-dessous. Le FT94X peut être spécifié avec l'un ou les deux échangeurs de chaleur. La commutation entre les deux échangeurs de chaleur ne prend que quelques secondes.

L'unité de service comprend : un panneau de commande à écran tactile de huit pouces avec les commandes et les affichages requis ; une pompe d'alimentation en produit à cavité progressive à vitesse variable avec capteur de niveau d'entrée et alarme pour avertir d'un faible niveau de produit ; un système d'eau chaude chauffée à la vapeur pour le préchauffage des produits ; vannes de contrôle automatique de la vapeur pour le préchauffage et le chauffage final des produits; une pompe CIP centrifuge et d'autres installations nécessaires pour CIP et SIP.
Les capteurs indiquent les températures d'entrée, de préchauffage, de chauffage final et de sortie du produit. Les températures de préchauffage et de chauffage final du produit sont définies par l'opérateur. La pression d'entrée et de sortie du produit est également indiquée. Il existe différents capteurs de service : pression, niveau et température - voir le diagramme de flux de processus pour plus de détails.

Un progiciel d'enregistrement de données sophistiqué permet d'enregistrer les données mesurées sur un PC Windows standard (non fourni). Le logiciel enregistre toutes les températures, les pressions de produit et de vapeur, la vitesse de la pompe d'alimentation et de nombreuses autres valeurs de capteur. Les données des accessoires optionnels (par exemple le débitmètre) sont également enregistrées. Les données peuvent être affichées dans des tableaux et des graphiques (à la fois en temps réel et des comparaisons entre les exécutions précédentes), et peuvent également être exportées vers MS Excel.

Interface : USB Configuration logicielle requise : Win 98, ME, 2000, XP, Win 7/8/10

Écran tactile du système mini pilote FT94X HTST/UHT

De plus, le module de mise à jour de l'API Ethernet FT94-59 est disponible. Cet accessoire donne un lien direct depuis un PC pour mettre à jour le logiciel sur l'automate à l'aide du logiciel Dataworx™ (non fourni).

FT94X Rapak avec cuve d'alimentation FT91 dans un système pilote

Applications

• Aliments pour bébés
• Bière
• Condiments
• Confiserie
• Médias culturels
• Desserts et puddings
• Purées de fruits et légumes
• Produits de santé et nutritionnels
• Jus de fruits et sirops
• Produits à base de gélatine
• Sauces
• Crème
• Crème glacée
• Sauces et soupes
• Yaourts
• Garnitures pour tourtière
• Lait
• Nourriture pour animaux
• Pharmacie
• Plats cuisinés

Options

Échangeur de chaleur tubulaire

Le FT94-20 est une conception d'échangeur de chaleur tubulaire standard utilisant une série de tubes concentriques en acier inoxydable 316 pour le préchauffage, le chauffage final et le refroidissement du produit. Dans tous les cas, le produit passe dans le tube intérieur et le milieu de chauffage/refroidissement passe à travers l'espace annulaire.

Deux tubes chauffants de 1,5 m de long sont utilisés pour préchauffer le produit. Quatre tubes similaires sont utilisés pour le chauffage du produit et quatre tubes supplémentaires sont utilisés pour le refroidissement du produit.

Le produit est doucement préchauffé à l'aide d'un système d'eau chaude, qui est lui-même chauffé à la vapeur via un échangeur de chaleur de service secondaire. Dans la section de chauffage principale, le produit est chauffé indirectement à l'aide de la vapeur elle-même. Le produit est refroidi normalement avec de l'eau ou de l'eau réfrigérée. La section de refroidissement peut être configurée pour activer deux étages où le premier étage est eau/eau réfrigérée et le second étage est eau/glycol.

Le FT94-21 est un ensemble de mélangeurs statiques pour deux tubes. Ceux-ci améliorent considérablement le transfert de chaleur avec des produits plus visqueux et peuvent être utilisés pour améliorer à la fois l'efficacité du chauffage et du refroidissement. Plusieurs ensembles peuvent être utilisés pour optimiser les performances de chauffage et de refroidissement.

L'option de détournement de produit FT94-22 permet de détourner le produit qui n'a pas été traité à une température suffisamment élevée vers l'égout, garantissant ainsi la qualité du produit et le traitement thermique. La température de dérivation est réglable. La déviation est obtenue à l'aide d'un bloc de vannes à double membrane à faible rétention actionné par de l'air comprimé et contrôlé par un automate programmable. Le produit dévié est refroidi dans un échangeur de chaleur tubulaire avant d'être évacué vers l'égout.

Le FT94-20 a un tube de maintien d'une seconde (à 50 l/h) en standard. Contactez Armfield pour des durées de détention plus longues.

Échangeur de chaleur à plaques

Le FT94-30 utilise l'échangeur de chaleur sanitaire utilisant la dernière conception de plaques pour un transfert de chaleur efficace. La mise à l'échelle des performances est simple. L'unité standard est un système à trois étages avec préchauffage (eau chaude), chauffage final (vapeur) et refroidissement (eau/eau glacée). Les plaques ont un profil pressé complexe pour maximiser la turbulence et minimiser les zones mortes. Il y a un espace relativement grand entre les plaques pour permettre la manipulation de produits plus visqueux. Les plaques sont équipées de joints paraclip Viton de qualité alimentaire pour un remplacement facile car ils sont simplement clipsés en place plutôt que collés. Un certain nombre d'options sont disponibles pour améliorer les performances de l'échangeur de chaleur à plaques standard. Ces options impliquent des configurations de plaque supplémentaires, qui peuvent être fournies et installées ou peuvent être facilement installées ultérieurement par l'utilisateur.

La plaque d'interconnexion de l'homogénéisateur FT94-32 permet de connecter l'homogénéisateur en aval de la section de chauffage. La plaque est montée dans la section de refroidissement.

L'option de refroidissement à deux étages FT94-33 fournit une étape de refroidissement supplémentaire complète, qui peut être utilisée en conjonction avec une alimentation en eau réfrigérée/glycol pour le meilleur refroidissement possible du produit. Des températures de sortie inférieures à 5°C sont possibles selon le produit et le débit. Un lien d'interconnexion est fourni afin que les deux étages puissent fonctionner comme un seul étage si nécessaire.

Le FT94-30 a un tube de maintien de cinq secondes (à 50 l/h) en standard. Contactez Armfield pour des durées de détention plus longues.

Option d'échangeur de chaleur à plaques FT94X

(FT94-33) Option de refroidissement à deux étapes

FT94-33 Option de refroidissement à deux étapes à utiliser avec le FT94-30 (PHE) pour augmenter considérablement la capacité de refroidissement

Option débitmètre (FT94-40)

Type : Électromagnétique

Plage de débit : 30-100 l/h

Précision : <1 % d'erreur à 50 l/h

Alimentation par succion

Alimentation par succion avec interrupteur à flotteur en ligne standard sur le FT94X

Récipient d'alimentation (FT94-51)

L'option cuve d'alimentation FT94-51 est une cuve en acier inoxydable de 50 litres avec couvercle, équipée d'une vanne de sortie de produit et d'une vanne de vidange (ou de recirculation). L'ensemble est monté sur roulettes pour une facilité de déplacement.

FT94-51

(FT94-59) Module de mise à jour API Ethernet

Composé d'un module de connexion Ethernet 10/100 à un seul port (RJ45) directement connecté à l'automate. Ce module permet la connexion à distance à l'automate pour maintenir le logiciel le plus à jour.

(FT94-87) Accessoire de lien de stérilisation

FT94-87 – Accessoire de lien de stérilisation : cette option relie le FT94X à un réservoir de stockage de produit. Il permet la stérilisation à l'eau chaude sous pression du FT94X et la stérilisation à la vapeur du récipient de produit afin que le système complet subisse une procédure SIP surveillée avant le remplissage du produit stérile dans le récipient. Il existe un système de déviation afin que le matériau d'interface puisse être drainé avant de passer au remplissage de la cuve.

Équipement associé

Remplisseur stérile FT83-94

• Le FT83-94 permet de conditionner le produit stérile produit par le FT94X dans des conteneurs pré-stérilisés dans un environnement stérile – voir la fiche technique séparée
• Le FT94X contient toutes les fonctionnalités nécessaires pour stériliser le FT83-94
• Le FT94 peut également être interfacé directement avec un système de remplissage de sacs scellés stériles. Contactez Armfield pour plus de détails.
• Sous-systèmes d'homogénéisation
• Contactez Armfield pour plus de détails sur les homogénéisateurs en ligne à utiliser avec le FT94X.

Exigences

• Alimentation électrique : Monophasé (voir codes de commande)
• Alimentation en vapeur : Puissance calorifique de 30 kW (min 6,0 bar) – fluide chauffant
• Air comprimé : 7 l/s (min 7,0 bar, max 10,0 bar) - fonctionnement de la vanne
• Eau de refroidissement : 10 l/min à 2 bar - refroidissement du produit
• Eau réfrigérée : Nécessaire si l'option de refroidissement à deux étages est spécifiée

Spécifications d'expédition

Spécifications d'expédition emballées et mises en caisse

Volume : 5,0 m3

Poids brut : 708K

Dimensions

Longueur : 2,02 m

Largeur : 0,70 m

Hauteur : 1,55 m (équipé du FT94-20)

Codes de commande

• FT94-A : 220-240 V/monophasé/50 Hz (10 A)

Spécifications techniques

Pompe d'alimentation                                                                   

Pompe à vitesse variable à cavité progressive   
Manipulation des solides :                        Souple 10 mm
Gestion des solides :                        Dur 4 mm
Débit :                                   30-100 l/h
Pression de refoulement :                 24 bars (max)                            

Préchauffer le système d'eau   

Capacité en eau :                          ~2-3 litres
Température maximale :                         110 °C
Coupures de sécurité :                         Niveau bas
Découpes de sécurité :                         Température
Découpes de sécurité :                          Pompe à produit
Découpes de sécurité :                         Soupape de décompression

Système de chauffage 

Alimentation en vapeur externe
Température maximale :                        165°C
Température maximale :                        Soupape de décharge (7 barg)
Température maximale :                        Pompe de produit arrêtée
Température maximale :                        la vanne vapeur se ferme
Charge maximale de chauffage du produit :       17kW
Température maximale :            (préchauffage + chauffage)

Échangeur de chaleur tubulaire (FT94-20)

Nombre de tubes            10 (2 préchauffage, 4 chauffage, 4 refroidissement)

Diamètre du tube

(côté produit) :             8,1 mm
Diamètre total :           22,0 mm
Longueur (chauffée) :            1,46 m
Volume du produit :            1,0 l
Matériel :                    acier inoxydable 316
Pression d'essai assemblée :    30 bars
Pression de travail :           24 bars (maximum)

Échangeur de chaleur à plaques (FT94-30)

Dimensions globales de la plaque :    150 x 480 mm
Zone efficace par assiette :       0,04 m²
Épaisseur de la plaque :             0,6 mm
Volume de produit :            2,5 litres
Matériau de la plaque :              Acier inoxydable 316
Matériau du joint :             Viton de qualité alimentaire
Pression différentielle maximale : 11,5 bar
Pression de test équilibrée maximale :  12,5 bars
Pression de travail maximale :       9,6 bars
Température de travail max :    1/0 °C
                   Min :    -4°C

Nombre de plaques

FT94-30                    Préchauffage 13, Chauffage 6, Refroidissement 13
FT94-33                    Refroidissement secondaire 7